Салат с запеченными баклажанами и с тремя заправками

Name: Салат с запеченными баклажанами и с тремя заправками
Ingredients: Баклажаны (нарезать кубиками, запекать 30 мин при 150 град.); Соевый соус; Масло оливковое; Сладкая паприка; Листья салата (крупно нарезать, убрав грубые части); Помидор черри (разрезать пополам); Огурец (мелкими кубиками); Соус:; Укроп и мята(измельчить); Соль; Чеснок; Йогурт; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#можновсё С утра посетила муза кулинарии. Утром думаю-как хорошо, готовить ничего не...

Ингредиенты

Баклажаны (нарезать кубиками, запекать 30 мин при 150 град.) 2 шт

Соевый соус 50 мл

Масло оливковое 50 мл

Сладкая паприка 1 ст.л

Листья салата (крупно нарезать, убрав грубые части) 1 пучок

Помидор черри (разрезать пополам) 5-7 шт

Огурец (мелкими кубиками) 1 шт

Соус:

Укроп и мята(измельчить) 1 пучок

Соль 1 ч.л

Чеснок 3 зуб

Йогурт 3-5 ст.л

Кунжут 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженные баклажаны, ополоснула теплой водичкой, нарезала на четвертинки да половинки. Оказалось 250 г. примерно. Вылила на них по 1 ст. л. соевого соуса и масла растительного, посыпала 1 ст. л. паприки, перемешала, да выложила на большую сковороду (противень) застеленную бумагой. Поставила запекаться при 180 град. Забыла время заметить. Примерно через 20 минут запеклись. Мягкие стали.

Тем временем нарезала мелкими кубиками очищенный огурец, помидор, сделала соус-сметана 2 ст.л.,1\2 зубчика (небольшой) чеснока, зелень петрушки и укропа, соль. Когда остыли баклажаны, добавила нарезанные овощи, перемешала в миске, разделила на три части. Одну заправила сметанным соусом, вторую майонезом, третью растительным маслом. В соусы добавляла немного чеснока и зелень. Выложив салат на блюдо, посыпала обжаренным кунжутом.

Больше всего понравилось с заправкой из сметаны. С растительным маслом жирно было, масла наверно много взяла. А в майонез чеснока переложила, не рассчитала и получилось остро и мало посолила. Но вот сметана дала свой привкус, который мне понравился.