Овощная окрошка (рецепт из зелёной книги Кулинария 1961 года)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Волигова
#летнееменю #окрошка #готовимвместе
Старый рецепт очень вкусной летней окрошки. Меня...
30 минут
4-6 порций
2
Ингредиенты
- кваса 1200 мл
- картофеля 300 г
- моркови 80 г
- редиски 80 г
- зелёного лука 60 г
- огурцов 260 г
- сметаны 60 г
- яйца 2
- готовой горчицы 8 г
- укропа 5-6 веточек
- соль по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Картофель, морковь и яйца отвариваем по отдельности до готовности, охлаждаем до комнатной температуры. Готовим остальные ингредиенты.
2
Зелёный лук мелко нарезаем, растираем с небольшим количеством соли, пока не появится сок.
3
Отваренные заранее овощи чистим и нарезаем мелким кубиком.
4
Свежие овощи тоже нарезаем мелким кубиком.
5
К зелёному луку добавляем мелко нарезанные яйца, сметану, горчицу, соль. Хорошо перемешиваем.
6
В полученную смесь добавляем остальные подготовленные продукты, снова размешиваем. Для украшения и подачи мелко нарезаем ароматную зелень укропа.
7
При подаче в тарелку кладём порцию продуктов со сметаной, заливаем квасом, посыпаем укропом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881419
Эмоции 58
Подарите автору эмоцию!
20
9
12
17
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
елена 25 🌳
оставил(а)
Какой удачный для меня рецепт. Очень люблю окрошку, трудно остановиться, когда её ешь. По этому рецепту приготовила. Заливка - квас пополам с таном. Теперь...
17 июня 2022 г.
Ответить
@elena_25 спасибо за такой теплый отзыв 🙏😘
18 июня 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!