Маринованные салатные листья

Name: Маринованные салатные листья
Ingredients: Листья салата; Вода; Соль; Сахар; Уксус 70%; Лавровый лист; Перец чёрный горошком; Перец душистый горошек; Зелень петрушки, кинзы, укропа; Чеснок; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Готовлю так салатные листья не первый год. В холодильнике три месяца хранятся точно....

Ингредиенты

Листья салата 800 г
Вода 1 л
Соль 1,5 ст л
Сахар 1 ст л
Уксус 70% 1 ст л
Лавровый лист 2-3 шт
Перец чёрный горошком 5 шт
Перец душистый горошек 3 шт
Зелень петрушки, кинзы, укропа 5-7 веточек
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Листья промыть проточной водой. Сложить в глубокую ёмкость, пересыпая их нарезанным крупно чесноком. Я листья не режу. Мариную целыми.

Приготовить маринад. Для этого прокипятить 5 минут воду с солью, сахаром, веточками зелени и специями. В конце добавить уксус и залить горячим маринадом салатные листья. Сверху поставить гнёт, оставить так на сутки.

Через сутки листья слегка отжать и уложить в контейнер 1 л объёма. Добавить соевый соус и долить маринад до самого верха. Накрыть контейнер крышкой. Хранить в холодильнике. Уже суточные листья вкусные, через неделю просто объедение. При подаче можно острого перчика добавлять, масла, ну и ещё всяко готовить, на что фантазии хватит. У меня 4-6 литров каждый год уже к концу лета съедаются. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...