Заготовка свекольной ботвы для замораживания

Ботву свекольную от молодой ботвы, почистить, промыть, обсушить от лишней воды. Отрезать красные стебли, режем их отдельно от листвы.Так я делаю, чтобы потом при готовке их отдельно потушить, поскольку готовятся стебли немного дольше листвы. Если порезать вместе с листвой, все перемешается вместе.

Листья ботвы порезать ножом. Упаковать в пакет. Стебли режем мелко, сложить в отдельный пакет, удалить воздух. Убрать на хранение в морозилку.