Круассаны с начинкой

Name: Круассаны с начинкой
Yield: 16 порций
Ingredients: Тесто; (300 мл) тёплой смеси молока и воды; столовой ложки сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо; муки; растительного масла; масла или маргарина для прослойки; Начинка; питьевого йогурта какой вы любите; кукурузного крахмала; яйцо; по вкусу сахар при необходимости; Дополнительно; яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Жутко вредные, химозно-маргариновые. На самом деле в сельмаг просто не завезли масло,...

16 порций

Ингредиенты

Тесто
(300 мл) тёплой смеси молока и воды Стакан
столовой ложки сухих дрожжей 1/2
сахара Столовая ложка
соли Щепотка
яйцо 1
муки 3-3,5 стакана
растительного масла 1 ст. л.
масла или маргарина для прослойки 250 г
Начинка
питьевого йогурта какой вы любите 500 мл
кукурузного крахмала 4 ст. л. (40 г)
яйцо 1
по вкусу сахар при необходимости
Дополнительно
яйцо для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из всех указанных ингредиентов для теста, кроме маргарина, замесить тесто. Разделить на 10 шариков. Маргарин разделить на 9 частей.

Первый шарик раскатать не слишком тонко, смазать маргарином. Сверху следующая лепёшка, маргарин, и так далее. Последнюю лепёшку не смазывать. Накрыть плёнкой и оставить подходить час-полтора.

Для крема всё смешать, поставить на медленный огонь и уварить до загустения.

Подошедшее тесто раскатать, разрезать на 16 секторов, каждый у основания немного надрезать, класть по столовой ложке начинки и заворачивать в рогалики. Положить на смазанный противень, дать ещё подойти минут 10.

Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. У меня ушло минут 15-20.

Есть лучше не сразу, а немного подождать, дать начинке схватиться. Вкусные и на следующий день.

...