Быстрая засолка скумбрии

Размораживаем скумбрию, но не до конца, чтобы легко можно было достать внутренности, и она легко резалась.

Смешиваем смесь из соли, сахара, перца, и туда же крошим пару листочков лаврового листа.

Обваливаем скумбрию в этой смеси, и даём настояться в контейнере. Через два часа уже можно кушать, но для любителей более соленой - советую держать ночь.

По итогу получается очень быстро, и очень вкусно!