Скумбрия в пряном посоле

Name: Скумбрия в пряном посоле
Yield: Порционно
Ingredients: свежая скумбрия; сахара; соли; чёрный перец горошком; растительного масла; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Филимонова

4 часа

Порционно

Ингредиенты

свежая скумбрия

сахара 4 ст. ложки

соли 3 ст. ложки

чёрный перец горошком 7-10 шт

растительного масла 1 ст. ложка

лавровый лист 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем скумбрию. Чистим, отрезвели хвост и голову, разрезаем на кусочки.

Готовим заливку: все ингредиенты насыпаем в ёмкость (у меня стеклянный лоток на 2 литра). Затем все это заливаем 1 литром кипятка. Перемешиваем до растворения сыпучих продуктов и оставляем остывать.

Как только рассол остыл, опускаем в него кусочки скумбрии. Уже через 2-3 часа можно кушать. Получается очень вкусно. В последнее время рыбку только так солю сама. Кто любит посолонее можно соль и сахар добавлять в равных пропорциях. 3/3 с горкой. Приятного аппетита.

...