Скумбрия пряного посола

Name: Скумбрия пряного посола
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 1 рыбка 🐟
Ingredients: соли; сахара; рафинированного подсолнечного масла; холодной кипячёной воды; перец душистый и перец горошком; гвоздика; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лазарева

Простой и очень вкусный рецепт быстрого засола скумбрии. Рыбка получается нежная и...

24 часа

1 рыбка 🐟

Ингредиенты

соли 3 столовых ложки
сахара 1 столовая ложка
рафинированного подсолнечного масла 3-4 столовых ложки
холодной кипячёной воды 1 стакан
перец душистый и перец горошком по вкусу
гвоздика по вкусу
лавровый лист 1-2 штуки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для начала разморозим рыбку. Промоем её, очистим от плёночки, молоки и т. д.

Нарезаем рыбку на порционные кусочки. Примерно 2-3 см.

Приготовим глубокую миску или небольшую кастрюлю. Переложим кусочки нашей рыбки на дно миски или кастрюли.

Добавим соль, сахар и все другие ингредиенты по рецепту. Аккуратно перемешаем лопаткой или ложкой.

Заливаем рыбку маслом и холодной водой, ещё раз перемешиваем. Накрываем крышкой, но не плотно, чтобы был небольшой доступ для воздуха.

Отправляем рыбку в холодильник. Полностью готова рыба станет через сутки. Но даже через три часа рыбка приобретает приятный малосолёный пряный вкус! Приятного аппетита 😋.

...