Скумбрия пряного посола (быстрый рецепт)

Name: Скумбрия пряного посола (быстрый рецепт)
Yield: 4 порции
Ingredients: свежих скумбрии; Для маринада:; воды; душистого перца горошком; перца черного горошком; гвоздики; лавровых листочка; соли; сахара; подсолнечного масла; укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Potapushka

Да с картошечкой.... Мммм, идеальный ужин! А рыбка, замаринованная в домашних условиях...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

свежих скумбрии 1-2

Для маринада:

воды 500 мл

душистого перца горошком 5-6 шт

перца черного горошком 5-6 шт

гвоздики 4 шт

лавровых листочка 3

соли 2 ст.л

сахара 1 ст.л

подсолнечного масла 1 ст.л

укропа и петрушки 3 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и остальные специи, влейте масло.

Доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты, снимите кастрюлю с плиты. Дайте маринаду остыть, иначе кусочки рыбы сварятся. Этого маринада хватит на 1-2 скумбрии.

Свежую скумбрию очистите от внутренностей, отрежьте голову, хвост и плавники. Хорошо промойте рыбу, обязательно удалив черную пленку. Так в рыбе не будет горечи.

Нарежьте рыбку на порционные кусочки шириной 1,5 – 2 см.

Возьмите банку или кастрюльку, уложите на дно веточки зелени, кусочки скумбрии и залейте маринадом. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре минимум на 8 часом. За это время рыбка замаринуется и ее можно уже подавать к столу. Если закуска не требует срочности, можно рыбу в маринаде убрать в холодильник, тогда она будет готова через сутки. Приятного аппетита!

Видео к этому рецепту в моем инстаграме: https://www.instagram.com/p/Bl_Cgw4hBPH/?taken-by=potapushka

...