Фаршированная голень курицы (без косточки)

Моем голени и стягиваем с них кожу чулком. Кожу не выкидываем, она нам ещё пригодится.

Аккуратно отделяем мясо от кости, чтобы мясо получилось пластом. Чтобы проще было это сделать, я отрубала нижнюю часть ножки.

Теперь нам потребуется маринад. Берём крупную луковицу, режем на куски и отправляем в блендер. В пропущенный через блендер лук добавляем соевый соус, уксус. Соль, перец по вкусу.

Отправляем курицу и кожу в маринад на 20 минут.

Пока курица маринуется, готовим начинку. Натираем на мелкой тёрке сыр, пропускаем чеснок через пресс и добавляем майонез. Все это тщательно перемешиваем.

Замаринованную курицу отбиваем, намазываем начинкой заворачиваем рулетиком и засовываем обратно в чулок из кожи.

Подготовленные рулетики кладём на заранее смазанную форму для запекания либо на сковороду.

Я свои рулетики отправила в духовку на 45 минут при 180°С. Так же их можно приготовить либо в гриле, либо на сковороде. Приятного аппетита!