1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Икра заморская баклажанная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#овощи
Очень быстрая в приготовлении! В нашей семье эта икра на протяжении многих лет...
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Перец болгарский красный (можно любой 3 шт.
- Репчатый лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Зубчика чеснока 2 шт.
- Для обжаривания растительное масло
- Соль, ч/м перец по вкусу
- Сахар 1 щеп.
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Вначале очищаем и нарезаем кубиком баклажаны, солим, (чтоб убрать горечь) и оставляем минут на 10. Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком, пассерую вместе с нарезанным кубиком луком, на растительном масле, до готовности.
2
Далее отправляю к ним болгарский перец, нарезанный кубиком, и опять доводим до готовности. Баклажаны промываем от соли, даем стечь хорошо воде, можно обсушить. Затем обжариваем их на растительном масле и отправляем к нашим овощам в казанок, накрываем крышкой и тушим минут 10.
3
Помидоры натереть на крупную тёрку и выливаю в икру. Добавляем по вкусу соль, перец молотый, немного сахара, чеснок. Тушим ещё минут 10, но уже без крышки и периодически помешивая. Подаем охлажденной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99594
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
