Пикули

Name: Пикули
Ingredients: огурцов; лука 🧅; крупной морской соли; яблочного уксуса; белой горчицы семена; куркумы; сахара; чёрного перца горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Отличные огурчики в качестве дополнения к бутербродам, сэндвичам, да и просто как...

Ингредиенты

огурцов 500 грамм

лука 🧅 100 грамм

крупной морской соли 30 грамм

яблочного уксуса 2 ст. ложки

белой горчицы семена 2 ст. ложки

куркумы 1/4 ч.л

сахара 1 ст. ложка

чёрного перца горошком 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы тщательно промойте, нарежьте тонкими пластинками (около 0,5-1 мм).

Посолите, перемешайте и оставьте примерно на 3 часа. Рекомендуется ставить огурцы под гнет, но я так не делала, а всего лишь несколько раз перемешивала их за это время.

В кастрюльке соедините яблочный уксус, семена белой горчицы (желательно их промыть), куркуму и душистый перец горошком. Доведите до кипения и добавьте сахарный песок.

С огурцов слейте сок, сами огурчики промойте, дайте стечь воде и добавьте в кастрюльку с маринадом.

Туда же положите тонко нарезанный репчатый лук, нагревайте огурцы, помешивая, до изменения цвета.

Готовые пряные огурцы (пикули) переложите в стерильную баночку, укупорьте и после остывания поставьте в холодильник. Пишут, что такие огурцы будут готовы через месяц. У нас столько не стоят, съедаем раньше!