Пикули

Name: Пикули
Ingredients: огурцов; лука 🧅; крупной морской соли; яблочного уксуса; белой горчицы семена; куркумы; сахара; чёрного перца горошком

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Милка ☕️

Спасибо за вдохновение 😍 ждём когда можно есть, но это уже безумно вкусно пахнет 🙂 так и манит попробовать 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Lana_M

Отличные огурчики в качестве дополнения к бутербродам, сэндвичам, да и просто как...

Ингредиенты

огурцов 500 грамм
лука 🧅 100 грамм
крупной морской соли 30 грамм
яблочного уксуса 2 ст. ложки
белой горчицы семена 2 ст. ложки
куркумы 1/4 ч.л
сахара 1 ст. ложка
чёрного перца горошком 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Огурцы тщательно промойте, нарежьте тонкими пластинками (около 0,5-1 мм).

Посолите, перемешайте и оставьте примерно на 3 часа. Рекомендуется ставить огурцы под гнет, но я так не делала, а всего лишь несколько раз перемешивала их за это время.

В кастрюльке соедините яблочный уксус, семена белой горчицы (желательно их промыть), куркуму и душистый перец горошком. Доведите до кипения и добавьте сахарный песок.

С огурцов слейте сок, сами огурчики промойте, дайте стечь воде и добавьте в кастрюльку с маринадом.

Туда же положите тонко нарезанный репчатый лук, нагревайте огурцы, помешивая, до изменения цвета.

Готовые пряные огурцы (пикули) переложите в стерильную баночку, укупорьте и после остывания поставьте в холодильник. Пишут, что такие огурцы будут готовы через месяц. У нас столько не стоят, съедаем раньше!