Грибы в сливочно-чесночном соусе

Name: Грибы в сливочно-чесночном соусе
Yield: 3 порции
Ingredients: шампиньонов; луковица; чеснока; растительного масла; сливочного масла; сливок 10% или 20%; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Елисеева 🏃‍♂️

Очень люблю эту подливу, перепробовала кучу вариантов, и везде были какие-то недочёты....

1 час

3 порции

Ингредиенты

шампиньонов 400 грамм

луковица 1

чеснока 4 зубчика

растительного масла 3 ст.л.

сливочного масла 2 ст.л.

сливок 10% или 20% 400 грамм

сыра 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло.

Добавляем раздавленный ножом чеснок и на слабом огне прогреваем его в течение 3 минут. За это время масло станет "чесночным". Убираем чеснок.

Добавляем нарезанные пластинками грибы и жарим на огне ниже среднего до полного испарения жидкости.

Добавляем нарезанный мелко лук и обжариваем все вместе до золотистого цвета. Тут прям не торопиться, нужно, чтобы реально все стало красивого золотистого цвета - тогда будет намного вкуснее. Но и не пережарьте - тогда грибы будут сухие.

После этого солим и перчим по вкусу.

Добавляем сливки и тушим еще 10 минут. Соус не должен быть слишком густым - если так получается, то добавить немного воды и проварить еще пару минут.

Добавить зелень по вкусу.

На гарнир можно отварить макароны, гречку, картофельное пюре. Сверху можно по желанию присыпать тертым на средней терке сыром.

...