Бананово-шоколадный пирог

В чистой и сухой посуде взбиваем яйца со стаканам сахара до плотных пиков.

Просеиваем муку и добавляем в неё чайную ложку разрыхлителя, смешиваем после добавляем в яйца порционно. Важно! Замешивая тесто, перемешивайте муку снизу вверх! Так вы сохраните плотные пики и выпечка будет пышной. Так же перемешивайте тщательней так как мука может падать на дно и не перемешиваться. Тесто должно получиться плотным как на оладьи.

Подготавливаем форму для выпечки. Застилаем форму пергаментной бумагой, смазываем пергамент сливочным или подсолнечным маслом, чуть-чуть присыпаем мукой, это делается для того чтобы в дальнейшем пирог не пригорел и хорошо отделился от пергамента.

Нарезаем один банан и выкладываем в форму, можно нарезать кружками, можно полукругом, сверху выливаем половину теста и выравниваем слой.

Нарезаем оставшиеся бананы и выкладываем на слой теста в два слоя, заливаем остатками теста и так же выравниваем.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляемся пирог выпекаться на 20 минут (время зависит от духовки). Пока пирог выпекается можно в горячей воде разогреть шоколадную пасту. Достаточно поместить баночку в горячую воду на 5-10 минут, это для того чтобы в дальнейшем было удобно наносить крем на пирог.

Когда пирог готов, оставляет его настояться в духовке ещё на 15 минут. После аккуратно переворачиваем форму для выпекания на доску, тарелку. Если пергамент прилип, аккуратно снимаем его. Растопленную пасту наносим ложкой или лопаткой сверху на пирог и оставляем его остывать.

Вот и всё, вкусный пирог для семьи готов! Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы, буду рада почитать!