Овощи с моцареллой 🤌🏼

Кабачок разрезаем пополам и каждую половинку так же разрезаем пополам. Половинки нарезаем на меньшие части.

Нарезаем перец ломтиками.

Обжариваем шампиньоны 10-12 минут, в зависимости от толщины нарезки.

Половинку лука обжариваем до золотистости и откладываем.

В блендере взбиваем помидоры, туда же добавляем прованские травы и сахар (1-1,5 чайные ложки). После того, как взбили помидоры, добавляем обжаренный лук, все перемешав. * так же можно добавить базилик.

Начинаем выкладывать все продукты в формочку: цукини, грибы, перец. Заливаем помидорным соусом.

Нарезаем моцареллу большими кусочками (если моцарелла в виде маленьких шариков, кладем их сверху побольше).

Сверху выкладываем моцареллу, при желании между слоями можно добавить тертый сыр.

Запекаем на 180 градусах 35-40 минут. Блюдо готово!