Варенье из смородины "Пятиминутка"

1 кг черной смородины - клоповницы заливаю водой и промываю несколько раз. В процессе мытья попадаются сухие листья, которые выбираю и выбрасываю. Далее сливаю воду, желательно ягодам дать просохнуть или же выложить на бумажные полотенца для более быстрого высыхания. Я сильно не высушивала, хотелось всё сделать быстро, поэтому просто помыла и слила воду.

Затем засыпаю ягоды 1 кг сахара и даю постоять, чтобы смородина пустила сок. На это ушло около часа. За это время успела приготовить ужин.

Отправляю кастрюлю с ягодами на огонь. Даже если ягоды не пустили сок, все равно отправляем на огонь. На медленном огне постепенно растапливается сахар и таким образом ягода пускает сок. Как только консистенция станет такая, как на фото, ставлю на небольшой огонь, чтобы кипело. Варю 5 минут.

Пока варится варенье стерилизую банки. Затем разливаю варенье по банкам и закатываю.