Варенье из черной смородины «5-минутка» желеобразное

Смородину соединить с сахаром, размешать, оставить часа на три, пусть выделится сок.

Желатин замочить в воде примерно на полчаса. Пусть набухнет.

Поставить варенье на огонь. Постепенно довести до кипения, снимая пену.

Как только закипит, засечь 5 минут.

Добавить замоченный желатин, растворять его на бане не нужно, сгустки разойдутся в горячей массе.

Быстро размешать, дать повторно закипеть и сразу расфасовать по стерильным банкам, закатать крышками.

После охлаждения лакомство обязательно загустеет.