Варенье-желе из черной смородины

Name: Варенье-желе из черной смородины
Ingredients: черной смородины 9 ст.; сахара 16 ст. (3 - 3,2 кг.); воды 2 ст.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Это очень вкусное, сладкое, немного желеобразное варенье, которое готовится крайне...

Ингредиенты

черной смородины 9 ст.

сахара 16 ст. (3 - 3,2 кг.)

воды 2 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стакан берем обычный граненый (250 мл.). Все ингредиенты отмеряем под самый верх. В глубокий казанок (кастрюлю с толстым дном) всыпаем 8 ст. сахара (половину от общей массы). Заливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на умеренном огне, помешивая, до полного растворения сахара.

В полученный сироп всыпаем всю смородину (перебранную и промытую).

Перемешиваем, доводим до кипения и варим на умеренном огне 10-15 минут, снимая образующуюся пену.

Затем всыпаем вторую половину сахара. Перемешиваем, доводим до кипения и варим на малом огне до полного растворения сахара, не забывая помешивать.

Готовое варенье разливаем по баночкам, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания. Из данного количества продуктов получается ~ 7-8 баночек по 0,5.

При разливании по баночкам может показаться, что варенье очень жидкое - не волнуйтесь, после того как оно полностью остынет, то приобретет ту приятную нежную желейную густоту.