Куриные маффины

Куриное филе измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить соль и специи.

Силиконовые формы ничем смазывать не нужно. Выложить куриное филе в формы, примерно, на 1/3.

Вторым слоем будут помидоры, нарезанные на маленькие кубики.

Яйцо взбить с солью и вылить в формы для запекания. Можно взбивать яйца с молоком (сзади на фото этот вариант), но на вкус молоко особо не влияет, а форму маффины из-за него держат хуже.

Выпекать маффины нужно в заранее разогретой духовке на протяжении 15-20 минут. Когда маффины немного остынут, очень легко достаются из формы. P.S. Прежде чем поставить формы в духовку, в маффины можно сверху добавить сыр.