Апельсиновый джем

1Апельсины помыть, очистить от кожуры и нарезать так, чтоб было удобно вынимать косточки.

2Я порезала кружками и.... чудо!

Мои апельсины отказались без косточек.

Если вам не повезет, то косточки извлекаете.

3Обращаю ваше внимание на вес апельсин.

Чтоб получить 700 г. мякоти нужно взять 1-1,2 кг апельсин.

Измельчаете   апельсины через мясорубку или блендером.

Если хотите получить более   однородную массу - лучше блендер.

Если нравятся небольшие кусочки в   джеме, берите мясорубку.

4Лимон   моем, режем, удаляем косточки - лимон был уже с ними.

Я цедру не   снимала и прокрутила с ней.

Если не хотите в готовом изделии иметь   небольшой привкус цедры, удаляйте ее и с лимона.

5Апельсиново-лимонную кашицу засыпаем сахаром и ставим на огонь.

6Когда   закипит, убавить его до минимума и варить изредка помешивая минут   40-50.

Если вам нужна очень густая консистенция, то этого времени вполне   хватит.

Хотите жиже, справитесь за 30 минут.

Апельсинами пахло на весь   дом.

6Когда   джем остынет, он станет ОЧЕНЬ густым.

У меня в нем стояла ложка.

Приготовьте этот изумительно вкусный и ароматный джем - и вы не   пожалеете!

Польза апельсина не может быть   оспорена потому, что он содержит витамины группы В, А1 и РР, а также   такие жизненно необходимые микроэлементы, как железо, магний, калий,   натрий, фосфор и кальций.

Главное же полезное свойство, как уже было   сказано выше, — это высокое содержание витамина С. 150 граммов апельсина   эквивалентны 80 граммам аскорбиновой кислоты, что и составляет суточную   потребность человека в этом витамине.