Оригинальные Картофельные гнездышки с грибами и сыром =)

Начинка:

Нарезать очищенный картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить по вкусу,отварить до готовности.

Слить с готов.картофеля воду,добавить молоко, сливочное масло.

Потолочь в пюре, добавить яйца,перемешать и миксером взбить пюре.

Грибы промыть, нарезать соломкой.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.

Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.

На противень,смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки».

Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.

Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.

Выпекать 15 минут при 180 градусах.