Гусь в фольге

Хорошо промыть и обсушить полотенцем.

Помыть яблоки (я люблю зеленые), лимон нарезать кусочками.

Гуся натираем солью, перцем, базиликом и специями.Начиняем тушку гуся яблоками и лимоном.

Зашиваем, оставляя маленькое отверстие.

Туда добавляем белое полусладкое вино и зашиваем до конца.Тщательно заворачиваем гуся в фольгу, которую сбрызгиваем вином.

Сок и жир не должны вытекать, чтобы гусь не подгорел.В разогретую до 170 градусов духовку ставим гуся и запекаем 1,5 часа.

Через это время открываем фольгу и даем гусю подрумяниться ещё 30 минут, поливая соком с жирком.Готового гуся достаем и укладываем целиком на блюдо, украсив зеленью и запеченными яблоками.