Фаршированные макароны

2 ст.л. кетчупа (у меня домашний остренький), можно взять томатную пасту или помидор

2 ст.л. сметаны

2 ст.л. муки

Соль, перец, приправы по вкусу

В кипящую подсоленную воду бросаем макароны, варим 5 минут, постоянно помешивая.

Они должны стать эластичными, но достаточно упругими.

Мелко нарезать 1 луковицу, слегка обжарить на растительном масле, добавить куриный фарш.

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5 (я все это делала в мультиварке - очень удобно).

Выложить на тарелку, дать немного остыть.

Начиняем наши ракушки фаршем и укладываем в форму, слегка смазанную маслом.

Я взяла форму небольшую, но высокую, получилось в 2 ряда.

Обжариваем на растительном масле мелко покрошенную вторую луковицу (масла старайтесь меньше добавлять, иначе будет перебор, оно у нас и в фарше, и в соусе).

К луку добавляем натертую морковь и кетчуп.

Перемешиваем и тушим 2-3 минутки.

Добавляем 2 ст.л. муки, перемешиваем и сразу 2 ст.л. сметаны, мешаем и доливаем кипятка, чтобы водой была покрыта вся масса.

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и оставляем тушиться минут на 5-6.

Готовым соусом покрываем все макароны (не жалея, будет сочнее), в моем случае оба слоя макарон я покрыла соусом.

Отправляем форму с макаронами в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Вкуснятина готова!

Приятного аппетита!