Макароны-ракушки с фаршем

Подготовьте указанные ингредиенты. Я использовала крупные макароны "Улитки". Кетчуп можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

Морковь, лук и чеснок почистите и обмойте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко порежьте. В глубокой сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте на нём морковь и лук.

Добавьте в сковороду к овощам фарш и обжаривайте его несколько минут до готовности, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Фарш должен быть однородным, без больших комков. Добавьте соль по вкусу, перец и любимые специи.

В глубокой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль. В кипящую воду выложите макароны и проварите в течение нескольких минут, но не до готовности. Слейте воду, откиньте макароны на дуршлаг и промойте их холодной водой.

Смешайте в миске сметану и кетчуп, добавьте измельченный чеснок, соль и перемешайте.

Отваренные не до готовности макароны начините подготовленным фаршем. Выложите фаршированные улитки в форму, которую предварительно нужно смазать маслом.

На каждую улитку налейте по половине чайной ложки приготовленного соуса.

Оставшийся соус слегка разбавьте водой и влейте его в форму с фаршированными макаронами. Сверху посыпьте макароны натёртым на крупной тёрке сыром. Поставьте форму с фаршированными макаронами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.

Приятного аппетита...