Ленивая «Ачма»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром. Подобные блюда — одновременно и просто, и...
Ингредиенты
- лаваш армянский тонкий — 370гр (4 больших листа)
- кефир — 500 мл
- яйцо — 1 шт
- творог — 700 гр
- сыр сулугуни — 120гр (или любой другой хорошо плавящийся сыр)
- зелень — 150гр (кинза
- лук
- укроп
- петрушка)
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль
- черный молотый перец
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Смешать в миске кефир и яйцо
2
Один из листов лаваша выложить в смазанную маслом форму так, чтобы получились бортики.
3
Остальные листы лаваша нарвать или нарезать пластами (мне для этого удобно пользоваться кухонными ножницами).
4
Начинку условно разделить на 3 части и выложить одну часть равномерным слоем поверх лаваша в форме.
5
Каждую пластинку нарезанного лаваша окунуть в смесь кефир/яйцо и выложить поверх начинки.
6
Выкладывать внахлест, так, чтобы покрыть всю начинку.
7
Поверх слоя лаваша опять выложить начинку, затем опять смоченные пластины лаваша и так далее.
8
Всего получится 3 слоя начинки.
9
Закончить выкладывание слоем лаваша.
10
Бортики первого цельного листа лаваша смочить смесью кефир/яйцо и уложить поверх пирога.
11
Всю поверхность обильно смазать смесью.
12
Выпекать в нагретой до 180град духовке 25-30минут.
13
Готовому лавашу дать немного остыть и нарезать на порционные куски.
14
Приятного аппетита!
15
Мои примечания:
16
— как я уже писала, пирог можно выложить как у меня, в большую прямоугольную форму; можно использовать форму меньше и сделать слои начинки толще
17
— кинза как мне кажется одно из главных составляющих в начинке, она после запекания теряет свой резкий аромат, но становится очень вкусной
18
— листы лаваша смачивать и укладывать получается быстрее, если делать двумя руками.
19
Никакой особой сноровки и аккуратности не требуется.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94972
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!