1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рулетики мясные к праздничному столу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эльвира
РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ.
Ингредиенты
- Свиное филе - 700 г
- Грибы - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сыр твердый - 150 г
- Сливки - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное - 40 г
Шаги приготовления
56
человек планируют готовить
1
Начнем с приготовления начинки из грибов и лука.
2
Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла.
3
Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка.
4
Не забывайте время от времени помешивать.
5
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.
6
Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы.
7
Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая.
8
Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
9
Высыпьте содержимое сковороды в миску.
10
Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
11
Добавьте тертый сыр.
12
Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
13
Начинка готова.
14
Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см.
15
Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
16
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
17
Загните мясо.
18
И заверните в рулетик.
19
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
20
Такие же действия проделайте со всем мясом.
21
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне.
22
Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов.
23
Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
24
Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.
25
Добавьте около 1,5 стакана воды.
26
Полейте рулетики сливками.
27
Посыпьте черным меленым перцем и солью.
28
Поставьте в предварительно разогретую духовку.
29
Запекайте при температуре 180 С около 30 мин.
30
Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891378
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
