Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

Печенье (бисквитное)

Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки.

В других формах не делала.

И заранее испеченное бисквитное печенье.

В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада.

Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки.

Часть шоколада должно остаться на донышки.

Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы.

Теперь формочки с шоколадом отправляем в холодильник

А сами займемся наполнителем.

В небольшом количестве горячей воды (2 ст.л.) растворить желатин (у меня быстрорастворимый).

Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром.

Влить растворенный желатин и тщательно размешать.

В формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.

Снова растворить желатин (5г в 2 ст.л. горячей воды).

Теперь взбить сливки с сахаром.

И размешать с желатином.

Залить сливки в формы, но не до верха.

И немного сливок оставить в миске.

Разложить поверх сливок бисквитное печенье.

Сливки растопить в микроволновке.

Залить пространство между печеньками.

Отправьте десерт в холодильник.

Теперь нужно снова растопить остатки шоколада, поскольку за это время он уже успел застыть в миске.

И нанести кисточкой слой шоколада на «донышко».

Через некоторое время аккуратно извлеките десерт из формочек.

Я просто отогнула края и легко вытащила шоколадные корзинки.

И можно с удовольствием наслаждаться приятным лакомством.

Мои заметки***

** Десерт нужно хранить в холодильнике.

Если нужно готовить накануне, то это можно вполне сделать за сутки.

** Не жалейте шоколада на стенки корзинок, тогда они будут лучше выниматься из формочек.