Ананасовый тарт с белым шоколадом

Муку просеять с сахарной пудрой, ванильным сахаром и разрыхлителем.

Растереть со 100 г сливочного масла, добавить сметану, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

Достать тесто, выложить в форму, наколоть вилкой и убрать в холодильник ещё на 15-20 минут.

Застрелить тесто пергаментом, засыпать горох, выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Сливки нагреть, добавить поломанный на кусочки шоколад. После полного растворения шоколада добавить 75 г сливочного масла, перемешать.

Ананас нарезать небольшими кусочками.

В основу выложить ананас и орехи.

Залить кремом и убрать в холодильник до полного застывания крема, примерно на 6-7 часов (лучше на ночь).