Толстые блины на кефире с адыгейским сыром

Кефир сделала из закваски Орсик от QURSSON, следуя указаниям на упаковке. У меня есть термос для этого той же фирмы. Делаю кисломолочку почти ежедневно и она у меня есть всегда в холодильнике.

В посуду налила кефир, погасила в нём соду, добавила сахар, соль и яйцо, венчиком всё соединила. Просеяла муку по ложке. Ложки с мукой брала с горкой. Тесто должно быть не жидкое. Мы будем печь пухлые блинчики.

Сыр адыгейский режем вот таким вот способом. Сыр нужно приготовить сразу. Он нам понадобиться в процессе готовки.

Блины я пекла сегодня на старой, чугунной сковороде D-20 см. Разогреваем сковороду хорошо и подмазываем на каждый блин. Наливаем тесто и жарим блинчик с одной стороны до красивого цвета.

Когда блинчик схватится, переворачиваем и сразу же выкладываем сыр адыгейский на 1/2 часть блина. Вот таким образом.

Сразу же накрываем половину блина с сыром другой половиной. Обжариваем до красивого цвета.

Переворачиваем другой стороной и доделываем другую сторону до красивого цвета. И так все блины. У меня получилось 6 шт.

Готовы!

До чего вкусные!!!! А с кофе-СКАЗКА!