Спагетти алла путанеска (Spaghetti alla puttanesca)

Name: Спагетти алла путанеска (Spaghetti alla puttanesca)
Ingredients: Спелых помидоров, 600 г спагетти или вермишель; Чеснок; Растительное масло (если есть, оливковое); Оригано; Перец, можно острый; Красный, типа чили; Каперсов, если соленые, то вымочить; Gr маслины или пополам с зелеными оливками, я кладу только маслины; Вымоченных от соли, анчоусов; Петрушка; Соль; Спагетти или вермишель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Сегодня делюсь очень вкусным и простым рецептом Спагетти алла путанеска (Spaghetti alla...

Ингредиенты

Спелых помидоров, 600 г спагетти или вермишель 500 г
Чеснок 2 зуб.
Растительное масло (если есть, оливковое)
Оригано
Перец, можно острый
Красный, типа чили
Каперсов, если соленые, то вымочить 50 г
Gr маслины или пополам с зелеными оливками, я кладу только маслины 100
Вымоченных от соли, анчоусов 4-5
Петрушка 30 г
Соль
Спагетти или вермишель 600 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление. Если кожура помидоров толстая, надо ее снять. Чтобы очистить помидоры от кожуры надо отварить их в воде в течение, приблизительно, минуты. Затем шкурка помидора снимется легко. Нарезать их кубиками. А я беру обычно масенькие помидоры с тоненькой шкуркой, режу их пополам. Еще вкуснее получается.

Возьмите большую сковороду, разогрейте масло и кладите помидоры, перемешайте, и тут же кладите чеснок, потом убавляйте огонь и тушите минут 15. Если мало жидкости с помидор, добавляйте смело воду, но не переборщите.

В это время, промойте под проточной водой каперсы

И анчоусы, хорошо высушите их и нарежьте на кусочки анчоусы, а маслины с оливками колечками.

Когда почуете очень вкусный запах от суго, который в сковороде, добавляйте каперсы, оливки, перец и петрушку. Где то 5 минут еще потушите, увеличив огонь, помешивая. И добавляйте анчоусы. Если надо, посолите.

Где то на 10й минуте поставьте воду для спагетти. Когда закипит, кладите в кипящую воду спагетти и варите 10 минут. К концу приготовления соуса они сварятся. Подавать горячим к столу. Вот такая вкуснятина выходит. Фотки блюда ниже выше и фотки ингредиентов тоже ниже. Приятного аппетита!

...