Тушеная капуста с сосисками

Name: Тушеная капуста с сосисками
Ingredients: капуста (белокочанная) –; лук репчатый –; томатная паста – 3 ст.л. или свежие помидоры – 4 шт; растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 4 ст.л; красный перец свежий – 1 шт. или молотый – 1 ч.л; сосиски или сардельки –; вода – 150 – 200 мл; болгарский сладкий перец – 1 шт. или сушеная сладкая паприка; ч.л.тмин – 1 ч.л; сок лимона – 2 ст.л; лавровый - 1 шт; зелень (укроп; петрушка) - для украшения; черный молотый перец; соль –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Права на данный материал подтверждены в Google! Автор Виктория ПриятнаяТушеная...

Ингредиенты

капуста (белокочанная) – 500-600 гр
лук репчатый – 1 шт
томатная паста – 3 ст.л. или свежие помидоры – 4 шт
растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 4 ст.л
красный перец свежий – 1 шт. или молотый – 1 ч.л
сосиски или сардельки – 4 шт
вода – 150 – 200 мл
болгарский сладкий перец – 1 шт. или сушеная сладкая паприка
ч.л.тмин – 1 ч.л 2
сок лимона – 2 ст.л
лавровый - 1 шт лист
зелень (укроп
петрушка) - для украшения
черный молотый перец
соль – по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем капусту, мелко режем лук, сладкий и острый перчик, произвольно нарезаем сосиски.

Помидоры можно порезать кружочками, а можно обдать их кипятком, снять кожицу, протереть через мелкое сито и добавить в капусту в виде подготовленной пасты.

На сковороде с толстыми стенками разогреваем масло на среднем огне и пассеруем лук около 2- х минут, чтобы он размягчился, но не начал темнеть.

Затем добавляем сладкий болгарский перец и нарезанные сосиски, обжариваем чтобы колбаса начала румянится и затем всыпаем капусту.

Тушим помешивая около 5 – ти минут, затем добавляем тмин, острый перчик, томатную пасту разведенную водой или помидоры, вливаем лимонный сок, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой, делаем тихий огонь и тушим около 15 - 20-ти минут, желательно через 10 минут попробовать капусту, т.к. сорта бывают разные и дотушить Вы ее всегда сможете, а вот если капуста разварится, то тут уже ничего не поделаешь.

За 5 минут до готовности добавляем черный молотый перчик, лавровый листик и солим.

В конце тушения крышку можно снять, если Вы хотите испарить лишнюю влагу.

Тушеная капуста с сосисками готова.

Вы можете употреблять ее как в теплом, так и в холодном виде а при подаче не забудьте посыпать резаной зелению.

Приятного аппетита!

...