Тушеная капуста с сосисками

Name: Тушеная капуста с сосисками
Ingredients: Капуста (белокочанная) –; Лук репчатый –; Томатная паста – 3 ст. л. или свежие помидоры –; Растительное масло (оливковое или подсолнечное); Красный перец свежий – 1 шт. или молотый –; Сосиски или сардельки –; Вода – 150 –; Болгарский сладкий перец – 1 шт. или сушеная сладкая паприка; Ч. л.тмин – 1 ч. л; Сок лимона –; Лавровый - 1 шт; Зелень (укроп; Петрушка) - для украшения; Черный молотый перец; Соль – по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Права на данный материал подтверждены в Google! Автор Виктория ПриятнаяТушеная...

Ингредиенты

Капуста (белокочанная) – 500-600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст. л. или свежие помидоры – 4 шт.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 4 ст. л.
Красный перец свежий – 1 шт. или молотый – 1 ч. л.
Сосиски или сардельки – 4 шт.
Вода – 150 – 200 мл
Болгарский сладкий перец – 1 шт. или сушеная сладкая паприка
Ч. л.тмин – 1 ч. л 2
Сок лимона – 2 ст. л.
Лавровый - 1 шт 1 лист.
Зелень (укроп
Петрушка) - для украшения
Черный молотый перец
Соль – по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем капусту, мелко режем лук, сладкий и острый перчик, произвольно нарезаем сосиски.

Помидоры можно порезать кружочками, а можно обдать их кипятком, снять кожицу, протереть через мелкое сито и добавить в капусту в виде подготовленной пасты.

На сковороде с толстыми стенками разогреваем масло на среднем огне и пассеруем лук около 2- х минут, чтобы он размягчился, но не начал темнеть.

Затем добавляем сладкий болгарский перец и нарезанные сосиски, обжариваем чтобы колбаса начала румянится и затем всыпаем капусту.

Тушим помешивая около 5 – ти минут, затем добавляем тмин, острый перчик, томатную пасту разведенную водой или помидоры, вливаем лимонный сок, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой, делаем тихий огонь и тушим около 15 - 20-ти минут, желательно через 10 минут попробовать капусту, т.к. сорта бывают разные и дотушить Вы ее всегда сможете, а вот если капуста разварится, то тут уже ничего не поделаешь.

За 5 минут до готовности добавляем черный молотый перчик, лавровый листик и солим.

В конце тушения крышку можно снять, если Вы хотите испарить лишнюю влагу.

Тушеная капуста с сосисками готова.

Вы можете употреблять ее как в теплом, так и в холодном виде а при подаче не забудьте посыпать резаной зелению.

Приятного аппетита!

...