Рецепт булочек

Этот рецепт булочек готовится из дрожжевого теста на сливках.

Для приготовления булочек вам потребуется:

2.5 стакана муки

100 гр. сахара

125 мл. теплого молока

2 желтка   (1 яйцо)

50 гр. сливочного масла

1 ч. ложка сухих дрожжей

2 пакетика ванильного сахара

125 мл. жирных сливок (33 процента)

Щепотка соли

Молоко, дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки перемешать и поставить в тепло минут на 15-20, до появления пузырьков.

В миске растереть яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар, соль и растопленное масло, влить эту смесь в подошедшую опару, подсыпая постепенно просеянную муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло до увеличения в объеме примерно в 2 раза.

Тесто должно постоять не менее 1 часа.

Сливки смешать с ванильным сахаром и 2 ст. ложки сахара, перелить в большую жаропрочную форму.

Тесто поделить на небольшие шарики.

Затем эти шарики уложить в форму на сливки плотно друг к другу.

Дать постоять 10 минут, затем смазать булочки яйцом, поставить в разогретую на 180-200 гр.

Духовку, выпекать до золотистого цвета.

Булочки готовы, дать им остыть и подавать их на стол, особенно они вкусны с молоком и медом.

Приятного Вам аппетита!