Имбирное Печенье

Меласса 60 мл

В миске миксера взбиваем масло и сахар, пока смесь не станет легкой и воздушной (2-3 минуты).

Добавляем мелассу, белки и экстракт ванили, взбиваем, пока ингредиенты не перемешаются.

В другой посуде смешиваем муку, соду, соль, специи.

Добавляем полученную смесь в миску к маслу и взбиваем, пока все хорошо не перемешается.

Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.

Нагреваем духовку до 180С градусов.

На два противня выкладываем пергамент.

Насыпаем белый сахар в миску.

Из охлажденного теста формируем шарики диаметром 2,5 см.

Тщательно покрываем шарики со всех сторон сахаром.

Размещаем на противнях с интервалом 5 см, затем слегка сплющиваем шарики с помощью стакана.

Запекаем 8-10 минут, пока печенья не станут твердыми по краям, оставаясь слегка мягкими в центре.

Охлаждаем на решетке