Пряничный торт

Смешать муку, соду, соль и специи.    2.

Духовку разогреть до 170С.

Подготовить 3 формы диаметром 15 см (я использовала 2).    3.

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сироп, еще раз взбить.    4.

Масло растопить, смешать с молоком и сливками.    5.

Добавить сухие ингредиенты и масляную смесь к яйцам, перемешать до однородности.    6.

Разделить тесто на 3 формы, выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки.

Остудить.    7.

Клюкву обмакнуть в белок, слегка обсушить на бумажном полотенце и обвалять в сахарной пудре.    8.

Дать подсохнуть 30 минут.    9.

Для крема мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут.    10.

Добавить сахарную пудру и взбивать 3-5 минут.    11.

Добавить холодный сливочный сыр и взбить до пышности.    12.

Если коржи вышли неровными, срезать верхушки.

Смазать коржи кремом и обмазать весь торт сверху.    13.

При необходимости поставить в холодильник на 10-20 минут, чтобы крем застыл.    14.

Украсить клюквой в сахарной пудре.

Приятного аппетита!