Кальмары в кляре - вкуснейшая закуска, улетающая моментально

Для начала нужно обработать кальмары.

Снимите кожицу, хору и все внутренности.

После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду.

Держать в воде нужно примерно 1 минуту.

После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг.

Ждем пока стечет вода.    2.

Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками.

Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.    3.

Нужно приготовить кляр.

Для этого необходимо взять большую, глубокую миску.

В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие.

В него вылить пиво.

Все очень хорошо перемешать.

В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки.

Все это опять хорошо перемешать.

Затем добавить соль и перец.    4.

Выберите сковороду с толстым дном.

Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры.

Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду.

Обжаривать нужно до золотистого цвета.    5.

Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами.

Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо.

После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо.

Все, блюдо готово к подаче!

Приятного аппетита!