Пельмени из заварного теста

Фарш можно взять любой, у меня курино-говяжий. В него добавила яйцо, соль,специи и мелко рубленный репчатый лук. Муку просеять в миску, добавить масло и тонкой струйкой вливать кипяток. Заместить аккуратно тесто, тк оно может быть горячим. Тесто получается нежное, мягкое,эластичное и не липнет к рукам. Дать тесту немного остыть, затем раскатать на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать из теста кружки, в центр положить начинку и скрепить края. Я лепила при помощи специального приспособления.

Выкладывала пельмени на поднос, присыпанный мукой. На этом же подносе их и заморозила))))))))) чтоб не слиплись. Затем собрала в пакет) Варить минут 5...всё, как обычно, но вкуснее магазинных, конечно ;)