Тарталетки с яйцом и шпинатом

Name: Тарталетки с яйцом и шпинатом
Ingredients: теста для тарталеток; растительного масла; небольшая головка лука; чеснока; листьев шпината; чайной ложки молотого мускатного ореха; тертого швейцарского сыра; яиц

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

450 г теста для тарталеток 2 столовые ложки растительного масла 1 небольшая головка...

Ингредиенты

теста для тарталеток 450 г
растительного масла 2 столовые ложки
небольшая головка лука 1
чеснока 1 зубчик
листьев шпината 350 г
чайной ложки молотого мускатного ореха ,5
тертого швейцарского сыра 50 г
яиц 7

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

4 столовые ложки крем-фраше

Разогрейте духовку до 180С.

Разделите тесто на шесть частей.

Тонко раскатайте каждую на слегка присыпанной мукой поверхности.

Выложите тесто в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток, сверху положите провощенную бумагу и насыпьте немного сухого гороха или бобов.

Выпекайте тарталетки в течение 10-15 минут.

В сковороде разогрейте растительное масло, потушите лук и чеснок в течение 2-3 минут до мягкости.

Добавьте вымытые листья шпината, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты на среднем огне.

Откиньте шпинат на сито, отожмите избыточную жидкость.

Снова выложите шпинат в кастрюлю, добавьте к нему мускатный орех, 2 столовых ложки крем-фраше, 1 взбитое яйцо, половину всего сыра.

Посолите, поперчите.

Хорошо перемешайте массу.

Шпинат разделите на равные части и выложите в приготовленные тарталетки, стараясь распределить массу так, чтобы в центре было достаточное углубление.

В центр каждой тарталетки влейте по целому яйцу, на каждое яйцо выложите чайную ложку крем-фраше, посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в течение 12-15 минут.

...