Восточная кухня Европейская кухня

Арабский кекс с желе

Name: Арабский кекс с желе
Ingredients: яйца; муки; ч. ложки разрыхлителя; молока; подсолнечного масла; сахара; ваниль; желе; фрукты (но можно и без них)

Рецепт с фото пошаговый

Автор юлия

Ингредиенты

яйца 3
муки 1,5 стакана
ч. ложки разрыхлителя 1,5
молока 0,5 стакана
подсолнечного масла 50 мл
сахара 1 стакан
ваниль
желе 4 пачки
фрукты (но можно и без них)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

102

человека планируют готовить

Форму лучше использовать кирпичиком или кольцом, хотя это не принципиально.

Яйца взбить с сахаром и ванилью.

Добавить молоко и подсолнечное масло.

В конце всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и хорошо вымешать.

Получаем жидкое тесто.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и печем при температуре 180 градусов до зарумянивания.

Готовность проверяем спичкой (ну или зубочисткой, кому что больше нравится).

Кекс достаем из формы и остужаем на решетке.

Вот он, готовый кекс. (Он, кстати сказать, и в таком виде очень и очень неплох.)

Даем ему остыть до комнатной температуры.

В форму, в которой пекся кекс, наливаем желе и ставим в холодильник до полного застывания.

Когда желе застынет, сверху выкладываем фрукты (у меня консервированные персики).

Наверх кладем испеченный кекс той стороной, какой он был в форме, и покалываем его часто-часто зубочисткой.

Охлаждаем в холодильнике полчаса и заливаем поверх кекса.

Эта фотография у меня чегой-то не сохранилась.

Если в этот момент кекс всплывет, не пугаемся.

Ложим сверху тарелочку и прижимаем грузиком.

Отправляем наш кекс в холодильник и забываем о нем часов на 6-8, а лучше на ночь.

Если меньше - кекс будет как бы намокшим, а нам нужно, чтобы кекс впитал желе и оно хорошенько застыло.

Кипятим немного воды, выливаем в поднос и ставим нашу форму с застывшим кексом туда на 10-15 секунд, проводим ножом по краям формы и переворачиваем на блюдо.

...