Торт из печени

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней тёрке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить.

В майонез добавить выдавленный чеснок, перемешать

Сырую печень промыть, очистить от плёнок.

Печень пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить сметану, хорошо перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать.

На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон на среднем огне. У меня получилось 9 блинчиков диаметром 16 сантиметров. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступить следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернёте обратно на сковороду и пожарите другую сторону.

Смазать тёплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать, таким образом, все блинчики.

Украсить по вкусу. Например, бока украсить тёртыми на мелкой тёрке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой тёрке желтками. По низу торта на тарелку по кругу выложить нарезанный укроп. Желательно дать торту пропитаться.