Картофельная запеканка с овощами и беконом

Цуккини

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.

Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, его поперчить и добавить тонко нарезанный лук.

Сверху бекона с луком выложить еще слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.

Сверху соуса добавить немного тертого сыра.

Цуккини нарезать тонкими кружками и выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками.

Добавить порезанный болгарский перец.

Еще один слой картошки, поперчить, посолить.

Смазать томатным соусом, добавить лук.

Сверху еще тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тертым сыром.

Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут в духовке при температуре 220 градусов, затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем.