Мясо по-французски

Картофель чистим (по объему в 2 раза больше, чем мяса), режем кружочками. Лук чистим, режем кольцами. Сыр трем на крупной тёрке.

Перец черный, Чили, паприку (все "на кончике ножа"), орегано, майоран, розмарин и базилик смешиваем и добавляем соль, в количестве необходимом для мяса. Хорошо перемешиваем. Специй без соли у меня получилось в общей сложности 1 ст.л..

Свинину нарезаем ломтиками, толщиной около 1 см, хорошо отбиваем.Солим мясо нашими специями и оставляем на минут 30. Можно больше.

Противень я всегда застилаю многоразовым ковриком для выпечки. На противень выкладываем мясо. Сверху поливаем майонезом. Затем добавляем лук.

На лук выкладываем наш картофель плотненько, немного солим и заливаем майонезом. Покрываем тёртым сыром. Ставим в духовку на 1 ч 30 мин при температуре 180 градусов. Можно немного налить воды, чтобы картофель в итоге не был сухим.