Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Запеканка с мангольдом и анчоусами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Инградиенты: 125 г мука пшеничная 3 ст. л. крахмал 1 шт. яичный желток 125 г масло или...
Ингредиенты
- Мука пшеничная 125 г
- Крахмал 3 ст. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Масло или маргарин 125 г
- Вода ледяная 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Анчоусы 16 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Сливки и сметана - по 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Сыр пармезан тертый 75 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
6 мангольд - больших стеблей
2
Муку смешайте с крахмалом и порубите ножом вместе с маслом до получения крошки, добавьте желток, воду, соль и замесите тесто.
3
Заверните его в пленку и выдержите в холодильнике 1 час.
4
Раскатайте тесто в пласт, выложите на смазанную маслом форму диаметром 26 см с высотой бортика 4 см.
5
Наколите тесто вилкой и выпекайте при 200 оС 10 минут.
6
У мангольда порубите стебли и обжаривайте их на половине нормы масла 5 минут.
7
Затем добавьте нарезанные листья и жарьте еще 3 минуты.
8
Положите измельченный чеснок, перец, перемешайте.
9
Сок слейте, овощи уложите на испеченный корж.
10
Анчоусы мелко порубите, удалив косточки.
11
Яйца, сливки и сметану взбейте, смешайте с пармезаном и анчоусами.
12
Залейте этой массой овощи, посыпьте орешками и запекайте 25 минут при 225 С.
13
Сбрызните оставшимся маслом и подавайте горячей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82082
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
