Кабачки в йогуртовом соусе

Сначала готовим йогурт. Для этого мы взяли йогуртницу от компании Oursson. С помощью нее можно довольно просто приготовить натуральный йогурт.

В 1 л молока добавляем один пакетик закваски. Размешиваем ложкой и далее тщательно встряхиваем. Заливаем в йогуртницу кипяток, ставим красную подставку, далее загружаем стакан с закваской и закрываем крышкой. Оставляем на ночь и через примерно 10 часов йогурт будет готов!

Теперь можно приступить к приготовлению блюда. Приготовьте все необходимые ингредиенты для кабачков.

А также для соуса.

Кабачки порезать кружочками, удалить семечки по необходимости.

Приготовить кляр. Смешать яйцо, специи и соль.

Влить 100 мл. йогурта, перемешать.

Добавить 4 столовых ложки муки, перемешиваем до густого состояния при необходимости добавляя больше муки. Если кляр будет жидким, будет сложно обвалять им кабачки.

Натираем 100 гр. сыра на терке и добавляем в кляр

Обваливаем кабачки в муке, а затем в кляре.

Наливаем на сковородку масло и ставим жарить на сильный огонь. Переворачиваем до появления корочки. Примерное время жарки - 20 минут.

Готовим соус. Нарезаем зелень, чеснок и добавляем йогурт.

Приятного аппетита!