Экспресс приготовление мяса

Налить воду, в кастрюлю с толстым дном.

Добавить, все специи, майонез и чеснок.

Кипятим и даем остыть.

В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения.

С момента закипания, варить 5 минут и снять с огня.

Оставить мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), утром довести мясо в маринаде до кипения и варить 5 минут.

Снять с огня и оставить на несколько часов, чтобы мясо охладилось в маринаде.

Затем мясо вынуть из рассола, обернуть бумагой или фольгой и хранить в холодильнике.

Так как я люблю мясо с красивой корочкой, я смазала мясо кетчупом и поставила в духовку на несколько минут для образования румяной корочки.

Любовь Холомонова (Телятникова)