Желе сметанное «Мозаика»

Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, НО уменьшив количество   воды до 200 мл (на упаковке 250 мл), разлить в формочки небольшим   слоем и поставить в холодильник для застывания

Тем временем залить 40 г желатина 300 мл воды и оставить для набухания на 40-60 мин

Готовое цветное желе нарезать кубиками и выложить в креманки или форму для замораживания (можно в контейнер от мороженого)

Набухший желатин распустить на небольшом огне, но не давать ему закипеть!

Сметану взбить с сахаром до его полного растворения

Влить в сметану желатин

И тщательно перемешать, получается жидкая масса

Полученное сметанное желе вылить поверх кубиков цветного и поставить в холодильник для застывания

Именно такой вариант желе можно использовать в тортике "Битое стекло" в   сочетании с кусочками бисквита, с той лишь разницей, что цветное желе не   резать на кубики, а брать прямо ложкой и выкладывать вперемешку с   бисквитом, нарезанным на кусочки, заливая сметанным желе...