Сметанное желе

В кастрюле доводим до кипения 400 мл воды.

Желатин заливаем водой комнатной температуры (100 мл) и оставляем на 10 мин набухнуть.

Кастрюлю с водой убираем с огня. В горячую воду добавляем набухший желатин.

Размешиваем, чтобы желатин растворился. Оставляем остыть до тёплого состояния.

В сметану добавляем сахар. Перемешиваем венчиком. Затем оставляем сметанную смесь на 5 минут и снова перемешиваем. Так сахар лучше растворится.

Вливаем воду с растворенным желатином в смесь сметаны и сахара.

Во вторую часть добавляем Какао-порошок. Перемешиваем смесь с какао-порошком до однородности.

Подготавливаем форму. Если форма не силиконовая, желательно смазать дно и стенки растительным рафинированным маслом. Выливаем в форму 1/3 часть шоколадной массы и ставим в холодильник на 15 минут для застывания.

Затем выливаем в форму 1/2 часть белой сметанной массы и снова ставим в холодильник.

Таким образом заливаем все слои. Получается 2 белых сметанных и 3 шоколадных слоя. Если во время приготовления желе, которое ещё не залито в форму, начнет застывать, можно немного растопить его в микроволновке. Оставляем форму с желе в холодильнике на пару часов.

Спустя время ставим форму на 1 минуту в горячую воду и осторожно извлекаем желе на тарелку. Разрезаем сметанно-шоколадное желе порционными кусочками и подаём к столу.

Приятного аппетита 😉