Заливная тонкая пицца

6 стол ложек кефира (может меньше в зависимости от размера яиц, чтобы тесто не было очень жидким.

Можно положить 6 ложек, но регулировать добавлением муки).

1 ч. л соли без горки

0,5 ч л соды не гасить

Без всяких тонкостей и хитростей перемешиваем все компоненты вручную или миксером.

Консистенция теста должна быть как хорошая густая сметана, чтобы начинка не ушла на дно.

Форма у меня силиконовая диаметром 23 см.

Выкладываем в форму тесто, разравниваем ложкой выкладываем сверху начинку.

Начинка любая, у меня : копченный окорочок и копчённая колбаса, жаренный лук.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы прихватилась основа, потом достаем и смазываем кетчупом или майонезом, я, чтобы не мучатся выбором, смазала смесью: яйцо, 2 стол ложки майонеза, 2 стол ложки кетчупа.

Опять в духовку минут на 15-20.

Достаём и присыпаем тёртым сыром и укропом.

Можно духовку выключить и просто в горячую поставить, чтобы сыр расплавился.

Смотрите сами по готовности основы.