Слойки с яблоками

Слоеное тесто раскладываем на обсыпанной мукой разделочной доске и даем ему разморозиться примерно полчаса.

Берем два средних яблока (желательно с кислинкой), промываем. Кожуру можно снять, можно оставить – по вашему вкусу. Яблоки нарезаем небольшими кубиками, семенные коробки выбрасываем.

В сахар добавляем половину чайной ложки молотого имбиря (можно натереть на мелкой терке свежий имбирь). Туда же отправляем неполную чайную ложку корицы (или измельченную палочку). Чем кислее яблоки, тем больше берем сахара.

Далее тесто посыпаем мукой и слегка раскатываем его скалкой. Нарезаем на квадраты со стороной примерно 10 см.

Теперь смешиваем сухую смесь с яблоками (если бы мы сделали это раньше, яблоки пустили бы сок в миску, что нам совсем не нужно). На каждый квадрат выкладываем начинку, собираем края и скрепляем их сверху.

Выкладываем слойки на противень, застеленный промасленной бумагой. Можно смазать слойки желтком, чтоб они получились яркими, глянцевыми.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Сквозь стекло духовки вы увидите, что слойки стали воздушными и румяными – значит, готовы.

Подаем слойки с яблоками теплыми. Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!