Жареные пельмени со сметаной

Name: Жареные пельмени со сметаной
Ingredients: пельмени; молоко; сметана; сыр; укроп; чеснок; пшеничная мука; растительное масло; соль; луковица; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Почему бы ни взглянуть по-новому на привычные пельмени и вместо обычного способа...

Ингредиенты

пельмени (нужное количество на 2 порции по желанию)
молоко 1 стакан
сметана 4 ст.л. (20%)
сыр 50-70 г (твердый)
укроп (сушеный/свежий)
чеснок 2-3 зубчика (не обязательно)
пшеничная мука 1 ст.л.
растительное масло
соль
луковица 1-2 шт. (не обязательно)
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

403

человека планируют готовить

Взять глубокую антипригарную сковороду, налить в нее воду так, чтобы она покрыла пельмени, когда они будут добавлены, довести воду до кипения, положить пельмени, на среднем огне довести до кипения, как только закипит – слить воду с пельменей.

Далее в сковороду можно добавить или не добавлять растительное масло (если антипригарные свойства сковороды хорошие и пельмени без масла не подгорят), обжаривать пельмени до желаемой степени румяности, помешивая.

Сметану, молоко и муку смешать чтобы не было комочков, поперчить соус и посолить, заправить укропом, добавить тертый сыр.

Влить приготовленный соус к зарумянившимся пельменям, на умеренном огне под крышкой потушить блюдо еще 15мин, периодически помешивая.

Заправить блюдо толченым чесноком за 5мин до готовности, перемешать.

Луковицу очистить и нарезать кубиком или полукольцами, обжарить на растительном масле в другой сковороде.

Готовые жареные пельмени в сметане выложить в тарелки и посыпать обжаренным луком, подавать сразу.

Приятного аппетита!

...