Полезный омлет-светофор

На смазанную маслом сковороду выложить разрезанные пополам соцветия брокколи и помидоры-черри, пару минут пожарить под крышкой. Потом добавить немного любого бульона (мясного или овощного), чтобы пропарилась капуста-брокколи. Посолить овощи. Учтите, что сыр, который вы положите, имеет достаточно соли.

Порезать кубиками колбасный сыр и выложить на овощи. Он придаст блюду копченый аромат.

Смешать яйцо и молоко. Немного присолить. Я лично люблю, когда в омлете есть кусочки желтка, поэтому смешивала без фанатизма.

Пока мы резали сыр и смешивали яйцо с молоком, брокколи должны были стать мягкими. Перед тем, как залить овощи с сыром яйцом, проверьте готовность брокколи, слегка наколов их вилкой. Если вилка втыкается без усилий, значит можно выливать яично-молочную смесь.

Жарить под крышкой до готовности омлета.